Carte Saint-Jacques 2022-2023
en saison uniquement
Entrées................................................................................16,50 €
· Carpaccio de Saint-Jacques, vitelottes, sauce verte à la pistache.
· Saint-Jacques snackées sur tatin d’échalotes, lanières de jambon fumé.
· Brochette de Saint-Jacques au chorizo, panisse, confit de figues.
Plats.....................................................................................26,50 €
· Persillade de Saint-Jacques.
· Plancha de brochette de Saint-Jacques au beurre blanc.
- Poêlée de Saint-Jacques aux cèpes, tagliatelles, tuile de parmesan
- Coquilles Saint-Jacques, fondue d'endives à la crème de cidre
· Saint Jacques poêlées, bouillon Thaï, petits légumes et nouilles Chinoises.
· Tagliatelles de Saint-Jacques à la gelée de coing.
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